Ośmiornica po maderyjsku może nie jest piękna, to fakt, ale smak godny jest królów. Przypomina mi Maderę, portugalską wyspę która jest prawdziwym rajem dla tych, którzy lubią ryby i owoce morza. Ponieważ Madera otoczona jest wodami Oceanu Atlantyckiego z całym bogactwem ryb (czasami bardzo egzotycznych)
Przepisy
Ciasteczka maślane, które powiedzą Ci prawdę
Ciasteczka maślane, które są dziś głównym bohaterem towarzyszą nam od lat. To nasze ulubione zimowe ciastka – zazwyczaj robimy je na Boże Narodzenie, a później, gdy już znikną, robimy je znowu. I znowu… I tak do końca lutego. Kiedyś robiłyśmy je ze zwykłej białej mąki pszennej, od jakiegoś czasu, odkąd zwiększyła się nasza świadomość żywieniowa – przygotowujemy je z pełnoziarnistej mąki orkiszowej. Jest o wiele zdrowsza niż klasyczna pszenna a smak jest taki sam – lub nawet lepszy. Są bardzo maślane, cudnie pomarańczowe i migdałowo chrupiące. Wiąże się z nimi wiele historii, niektóre z nich są jednak zbyt dramatyczne by je tu opowiadać.
Czytaj dalej
Jak lepiej żyć
Książki, które rozgrzeją Twoje serce
Nie wiem, jakie są Twoje sposoby na smutki, rozczarowania czy Weltschmerz, który dopada znienacka i mocno potrafi dać się we znaki.
Muzyka? Przytulanie? Kąpiel z bąbelkami? Ciepły kocyk i kot? Pizza? Spacer z psem?
Wszystkie są dobre, jeśli pomagają (z bąbelkami i pizzą trzeba uważać, to inna sprawa).
Moje sposoby pewnie nie różną się bardzo od Twoich
Czytaj dalej
Jedzenie - źródło mocy
Kawa antyoksydacyjna
Zdarza się, że poranna kawa bywa dla nas tym motywatorem, który pomaga nam wyjść na świat z ciepłego łóżka, co, jak wiadomo, nie zawsze bywa proste. Mamy świetny sposób na jej uatrakcyjnienie i korzystamy z tego patentu już od długiego czasu, szczególnie zimą.
Czytaj dalej
Przepisy
Dorsz kokosowo-migdałowy z puree z marchwi i batatów
Nie wiem czy przy tworzeniu tego dania Anita inspirowała się obrazami mistrzów holenderskich – pewnie nie, sądzę, że raczej na pierwszym planie były walory smakowe i odżywcze.
Kompozycja smakowa rzeczywiście jest świetna, do tego nieoczywista i niebanalna, więc danie doskonale plasuje się w kategorii prostych, ale robiących wrażenie
Czytaj dalej
Przepisy
Króweńki (egzotyczne domowe krówki)
Krówki – podróżniczki, tak naprawdę, a nie żadne tam krówki domowe. Przyjechały z Tajlandii w postaci inspiracji, która opanowała umysł Anity i po próbach i testach wreszcie są. I to jakie!
Kilka tygodni temu ku mojemu ogromnemu szczęściu (i nie tylko mojemu) Anita była w Tajlandii na kursie gotowania
Czytaj dalej
Przepisy
Onigiri. Dobry początek
We wszechświecie iskrzy w ostatnim czasie od podsumowań, postanowień noworocznych, celów na nowy rok i metod ich wyznaczania. My tak trochę pod prąd, a trochę nie.
Nie będziemy nic podsumowywać ani zwierzać się z naszych planów, ale naszymi onigiri delikatnie wpasujemy się w ogólny trend. Na wielu listach i w wielu głowach bowiem pojawi się cel: utrata wagi / piękna figura / posiadanie talii/ pokazanie się bez stresu w kostiumie kąpielowym. Samo się nie zrobi, jak wiadomo.
Czytaj dalej
Made in the Village
Mikołaje nie mają łatwego życia
A co, może mają? W zeszłym roku u mojego synka w przedszkolu Mikołajowi towarzyszyła Śnieżynka rodem ze starego niemieckiego – sami wiecie czego.
Sto dziewięćdziesiąt cm wzrostu, dorodna jak austriacka dojarka, pośladki jak Jagna a do tego krótka spódnica i podkolanówki. Tak, tak
Czytaj dalej
Przepisy
Pierniczki dla spóźnialskich
Jeśli nie zdążyłyście/zapomniałyście zrobić pierniki a Wasze dzieci/mężowie/własne podniebienia domagają się stanowczo na najbliższe dni pierniczków właśnie, otrzyjcie łzy, nadchodzi odsiecz 🙂 Pierniczki dla spóźnialskich nazywane też pierniczkami ostatniej szansy nie tylko nie muszą „dojrzewać”, ale też szybko się je robi. Na dodatek – samo zdrowie.
Testujemy je od kilku lat, również w ostatnie Boże Narodzenie, aby ukoić smutek dziecka, któremu były pochopnie przyobiecane. Kojenie poszło „po całości” – zgodnie z życzeniem zrobiliśmy Ninja. Bardzo świątecznie:) Jak było – można zobaczyć tutaj.