DOBRE JEDZENIE – LEPSZE ŻYCIE
Zgodnie z zapowiedziami sprawdzania i testowania gazet kulinarnych, dziś męczymy GoodFood, numer styczniowo-lutowy. Znacie tę gazetę? Kupujecie ją? To jeden z tytułów prenumerowanych przeze mnie i muszę przyznać, że jeden z moich ulubionych. Z przyjemnością zagłębiłam się w jej strony, by znaleźć coś, co warto przetestować. Do dzieła!
Przez ostanie dni moja siostra śmigała po górach Gran Canarii, w pościgu za swoim mężem startującym w Transgrancanaria w ramach cyklu UTWT. I podczas gdy ona zmagała się z bardzo zmienną pogodą, ulewami, czasem i wąskimi drogami ja zmagałam się z wirusem, który też dał mi się nieźle we znaki
Kupujecie gazety i książki kulinarne? Macie ulubione tytuły? Czułyście się kiedyś „nabite w butelkę”? My na wszystkie pytania odpowiadamy: tak! Anita z racji swoich zainteresowań od lat prenumeruje kilka tytułów, jest więc w tej dziedzinie dość dobrze zorientowana. Ja mniej, ale chętnie z jej dóbr korzystam. I o ile ona używa metody „szkiełko i oko”, czyli analitycznie podchodzi do przepisów, ja po prostu oglądam fotografie
Zgodnie z obietnicą – mus z marakui, kolejne maderyjskie wspomnienie. Nie wiem, szczerze mówiąc, co bardziej urzekło Anitę – smak tego musu, czy okoliczności jego degustowania (restauracja w Ponta do Pargo – miejscu słynącym z pięknych zachodów słońca). Kto czytał „12 rzeczy, które trzeba zrobić na Maderze”, ten wie
Zgodnie z zapowiedzią kontynuujemy maderyjskie wspomnienia. Dziś kultowe danie z Madery – ryba ze smażonymi bananami. Jedliśmy to danie już wiele razy, ale nigdy nie przestaje nas zaskakiwać
Ośmiornica po maderyjsku może nie jest piękna, to fakt, ale smak godny jest królów. Przypomina mi Maderę, portugalską wyspę która jest prawdziwym rajem dla tych, którzy lubią ryby i owoce morza. Ponieważ Madera otoczona jest wodami Oceanu Atlantyckiego z całym bogactwem ryb (czasami bardzo egzotycznych)
Ciasteczka maślane, które są dziś głównym bohaterem towarzyszą nam od lat. To nasze ulubione zimowe ciastka – zazwyczaj robimy je na Boże Narodzenie, a później, gdy już znikną, robimy je znowu. I znowu… I tak do końca lutego. Kiedyś robiłyśmy je ze zwykłej białej mąki pszennej, od jakiegoś czasu, odkąd zwiększyła się nasza świadomość żywieniowa – przygotowujemy je z pełnoziarnistej mąki orkiszowej. Jest o wiele zdrowsza niż klasyczna pszenna
Zdarza się, że poranna kawa bywa dla nas tym motywatorem, który pomaga nam wyjść na świat z ciepłego łóżka, co, jak wiadomo, nie zawsze bywa proste. Mamy świetny sposób na jej uatrakcyjnienie i korzystamy z tego patentu już od długiego czasu, szczególnie zimą.
