Trochę chyba z nas Ziemniaczane Królewny. Eksperymentujemy podczas gotowania, lubimy kuchnie innych narodów, Anita tworzy coraz to nowe kompozycje smakowe, a poczciwy ziemniak zawsze jest z nami i im w prostszej wersji, tym lepiej. Ach, te geny…
Przepisy
Zupa cebulowa z szałwią i tymiankiem
Moja przyjaciółka Magda robiła kiedyś zupę cebulową jako swoje popisowe danie – zawsze przybycie gości uświetniała czekająca w piekarniku zupa cebulowa właśnie, przykryta grzanką i sowicie posypana serem. Z tą grzanką zazwyczaj wiązał się też problem: wyjąć? nie bardzo – trochę namoknięta… szarpać łyżką? czekać, aż całkiem zmięknie? – trochę szkoda… Sama zupa też była inna, bardziej „polska” w smaku
Czytaj dalej
Przepisy
Tortille gryczane z grillowanymi warzywami
Dziś pomysł na tortille gryczane, świetne na takie chłodne dni. Kasza gryczana ma bowiem właściwości rozgrzewające, co o tej porze roku koniecznie powinniśmy wykorzystać – dzięki właściwej diecie wzmocnimy odporność i uchronimy się przed infekcjami
Czytaj dalej
Przepisy
Omdlały imam
Omdlały imam przybył do nas wiele lat temu z Turcji, z podróży, w którą w młodzieńczych czasach wybrali się Anita i Krystian. Nazwa tej potrawy podobno wywodzi się od pewnego imama (czyli muzułmańskiego przywódcy, przewodnika duchowego) z Anatolii który to zemdlał z rozkoszy po spróbowaniu tego dania – jak dla mnie, historia jest bardzo prawdopodobna
Czytaj dalej
Przepisy
Więcej światła! Tarta cytrynowa
Podobno ostatnie słowa jakie na łożu śmierci wypowiedział Johann Wolfgang Goethe brzmiały „Mehr Licht!” – czyli: „więcej światła!”. Myślę, że listopad to czas kiedy wszyscy właśnie światła potrzebujemy, niekoniecznie po to, by – jak Goethe – spektakularnie odejść, ale by w miarę dobrze żyć
Czytaj dalej
Przepisy
Rozgrzewająca herbata z kurkumy
Jestem zmarźluchem. I Anita jest zmarźluchem. Nie wiadomo po kim właściwie, bo naszej mamie bliżej chyba do Miley Cyrus niż zmarźlucha. Jako te kule odziane w piętnaście warstw odzieży w okresie zimowym nie mamy ochoty się toczyć, tak więc powstał ten oto wynalazek, bardzo rozgrzewający, bardzo smaczny i bardzo zdrowy (więcej o kurkumie tutaj)
Czytaj dalej
Przepisy
Muffiny z kaszy gryczanej
Wyobraź to sobie: jesteś w pracy, siedzisz, łupiesz w klawiaturę, myślami błądzisz (lub nie) gdzieś w oddali… Zaczynasz czuć głód i wraz z nim nadchodzi fala zniechęcenia – znowu kanapki… I uświadamiasz sobie, że nie, żadne kanapki! Dziś przyniosłaś sobie na drugie śniadanie pyszne, sycące i bardzo zdrowe muffiny z kaszy gryczanej. Do tego dwa liście sałaty i jesteś w niebie, a nie w pracy. Taki to pomysł.
Czytaj dalej
Przepisy
Kapuśniak z fasolą – zupa rozweselająca
Niby nic, niby mało odkrywcze, ale kapuśniak z fasolą to dobra zupa na takie ołowiane, posępne dni. Moim zdaniem kwaśny smak powoduje wzrost energii, zwiększenie sił witalnych i działa rozweselająco. Bardzo lubimy kwaśnie rzeczy, w dzieciństwie wręcz je uwielbiałyśmy
