Fasola szparagowa po tajsku

Fasola szparagowa po tajsku – miłość od pierwszego wejrzenia.
To danie latem zdarza nam się jeść nawet trzy razy w tygodniu (co jest rzadkością na naszej drodze w poszukiwaniu smaków).
Jak to możliwe?
Kochamy kuchnię tajską. Kochamy fasolkę szparagową. Oto owoc prawdziwej miłości.

xxx
Adriana

Fasola szparagowa po tajsku

Składniki:

½ kg fasolki szparagowej,

3-centymetrowy kawałek imbiru,

1 duży ząbek czosnku,

garść posiekanego szczypiorku,

garść posiekanych liści kolendry,

½ papryczki chili,

2-3 łyżki oliwy,

sok z ½ cytryny,

2 łyżki oleju sezamowego,

sól ( opcjonalnie himalajska),

pieprz.

Sposób przygotowania:

Fasolkę ugotować al dente (sól dodać dopiero pod koniec gotowania).
W tym czasie obrać i drobno posiekać imbir, chilli i czosnek.
Na oliwie przysmażyć imbir i chili (pozostawić trochę chilli do dekoracji). Po około 1-2 minutach dodać czosnek i delikatnie przysmażyć (uważać, aby czosnek nie zmienił koloru na brązowy, ponieważ zgorzknieje i niekorzystnie zmieni smak dania).
Dodać ugotowaną fasolkę i pieprz. Wymieszać i podgrzewać aż wszystkie składniki będą gorące.
Wyłożyć na półmisek, polać olejem sezamowym, sokiem z cytryny, posypać szczypiorkiem, kolendrą i papryczką chilli.

Porcja dla 2 osób.
Czas przygotowania: 25 minut.

Przepisy

Fasola szparagowa po tajsku

Fasola szparagowa po tajsku

Składniki:

Sposób przygotowania:

Adriana i Anita