Wiosennie, bardzo zdrowo, bardzo smacznie i do tego pięknie – dziś sałatka z mniszka lekarskiego, podagrycznika, babki i bratków. To chyba najmniej kosztowna sałatka jaką zdarzy Wam się przyrządzić – z wartością dodaną w postaci miłego spaceru po zioła. Może to być też jedna ze zdrowszych sałatek, jakie trafią Wam się wiosną – mniszek i podagrycznik to bogactwo, jakiego nie można zmarnować, zwłaszcza teraz, gdy mamy ochotę na chrupiące i świeże rośliny. A ponieważ nowalijek lepiej unikać – my sięgamy po zioła z łąk i lasów, głównie za sprawą Anity, która od lat jest fanką i propagatorką takich rozwiązań. Jeśli jeszcze nie czytałyście jej ostatniego tekstu, dlaczego warto wiosną wspomagać się mniszkiem i podagrycznikiem – zajrzyjcie tutaj.
Zróbmy dla siebie coś dobrego, dziewczyny. Chodźmy na spacer, odpocznijmy, popatrzmy na młode liście, na prawdziwe życie – bo tak właśnie ono wygląda. Nazbierajmy ziół, zróbmy bardzo zdrową sałatkę z mniszka lekarskiego, dodajmy sobie mocy – na wszystkich poziomach.
xxx
Adriana
Sałatka z mniszka lekarskiego
Składniki:Sałatka:2 garście mniszka lekarskiego (liście zebrane przed zakwitnięciem rośliny),
Sos:2 łyżki musztardy,
Sposób przygotowania:
Składniki sosu wymieszać na gładka masę. PS: W tej sałatce wyraźnie wyczuwalna jest goryczka mniszka lekarskiego. Co prawda sos nieco łagodzi ten smak i dobrze współgra z goryczą mniszka, jednak jeśli będzie to smak zbyt ostry, możesz zmniejszyć ilość liści mniszka o połowę, dając zamiast niego więcej podagrycznika.
Porcja dla 2 osób.
|
