Dziś chłodnik. A z chłodnikiem sprawa ma się tak, że bardzo późno pojawił się w moim życiu. Zniechęcona zupami owocowymi, którymi dręczono mnie na koloniach, byłam źle nastawiona do zup na zimno.
Pierwsze zaskoczenie i nagły zwrot akcji w mojej zimnozupowej historii nastąpiły w Hiszpanii, gdzie u przyjaciół jedliśmy gazpacho, przygotowane przez Panią Domu. Było pyszne, acz przygotowywane przez pięć godzin. Niby nic, ale warto wiedzieć, że zanim Eva do tych przygotowań przystąpiła byliśmy już bardzo, bardzo głodni i gazpacho zostało zaproponowane nam jako „danie na szybko”, które „zaraz będzie”.
Wynikło z tego kilka małych nieporozumień (eufemizm), Eva bowiem uznała, że kultura polska jest strasznie uboga, a wywnioskowała to z tego, że Polacy nie rozmawiają podczas biesiady, jak czynią to Hiszpanie (ciekawe dlaczego…).
Ten chłodnik jak sama nazwa wskazuje, należy schłodzić. Pamiętajcie o tym, zapraszając gości.
PS Na kolejne „biesiady” (tak, ten cudzysłów po coś jest…) u Evy i Andrzeja przychodziliśmy dobrze przygotowani.
PS 2 A ten chłodnik to mistrzostwo świata – nie przegapcie go.
xxx
Adriana
Chłodnik
 Składniki:4 średnie buraki lub buraczki z 2 pęczków botwinki, Sposób przygotowania:Buraki ugotować, obrać i zetrzeć na tarce. W przypadku botwinki wykorzystać również łodygi, oczywiście. Porcja dla 6 osób. |
