Przepisy

Nostalgiczny mus z nektarynek – z jeżynami, oczywiście

21 sierpnia 2018

Powoli żegnamy się chyba z jeżynami, nadszedł czas na inne kierunki i smaki. Pożegnanie spokojne i, jak to pożegnania, trochę nostalgiczne.
Pisałam już kiedyś, że w naszej rodzinie najbardziej kocha musy Anita, co pewnie ma swoje korzenie w dzieciństwie. Dzieciństwie w małym, sennym miasteczku w Kotlinie Kłodzkiej, gdzie w tamtych czasach  kawiarnia „Koliber” była miejscem niedzielnych pielgrzymek całych rodzin. Dzieci lizały wielką szybę

Czytaj dalej

Przepisy

Tarta z jeżynami

18 sierpnia 201820 sierpnia 2018

Tęsknicie czasami za dzieciństwem? Za czasem, kiedy zawsze ktoś robił coś dla nas i za nas? Kiedy rano na stole czekało śniadanie,  kiedy mama wychylona do połowy z balkonu wołała całą bandę na obiad, a do nas należało tylko umyć ręce… Kiedy ktoś dbał o porządek w naszym pokoju, i o to, byśmy zawsze miały czyste ubrania i wymaglowaną pościel

Czytaj dalej

Przepisy

Grillowany ser halloumi z sosem jeżynowym

15 sierpnia 201815 lipca 2019

Dziś był idealny wprost dzień na to danie. Bardzo letnie, dzięki jeżynom nieoczywiste i zaskakujące, rześkie i pyszne. Tym bardziej, że w sklepach ostatnio dni greckie, więc halloumi pod dostatkiem, na krzakach jeszcze pełno jeżyn, do tego wolny dzień – aż się prosiło, żeby je zrobić

Czytaj dalej

Przepisy

Lody, które dodadzą Ci energii – maca z sorbetem jeżynowym

10 sierpnia 201821 sierpnia 2018

Lody maca nie tylko dodadzą Ci energii, ale też wzmocnią odporność, zadziałają przeciwdepresyjnie, pomogą zapobiegać osteoporozie, poprawią płodność,  – i, co bardzo ważne dla kobiet, znacząco złagodzą dolegliwości związane z miesiączkami i klimakterium

Czytaj dalej

Przepisy

Smak lata – sałatka z jeżynami

6 sierpnia 20186 sierpnia 2018

Wiem, że trochę ciężko cieszyć się latem kiedy masz wrażenie, że za chwilę się roztopisz, albo pacniesz i już się nie podniesiesz ( i, jak to mawiała Bridget Jones – znajdą Cię po dwóch tygodniach nadżartą przez owczarka alzackiego).
Wiem, wiem. Też mi gorąco

Czytaj dalej

Jedzenie - źródło mocy

Jeżyny – na piękne włosy i sprawny mózg

3 sierpnia 20183 sierpnia 2018

Jeżyny to małe, czarne, czasami trudne do zdobycia skarby. Obok mojego domu rośnie ich mnóstwo, w doskonałej przyjaźni z pokrzywami, które próbują bronić do nich dostępu. Jestem nieustraszona – bo wiem, że jeżyny są niczym małe pociski wypełnione antocyjanami- przeciwzapalnymi, antyoksydacyjnymi substancjami fitochemicznymi znanymi ze swych dobroczynnych właściwości

Czytaj dalej

Przepisy

Upiększające lody z zielonym jęczmieniem

31 lipca 201815 lipca 2019

Na ochłodzenie nie trzeba raczej nikogo namawiać, można nawet zaryzykować stwierdzenie, że lato nas w tym roku rozpieszcza  – gdyby nie to, że większość jednak ledwo zipie.
Mam nadzieję, że korzystacie z naturalnych „ochładzaczy” jakimi są arbuzy i ogórki. Korzystacie?
Lody też są dobrym pomysłem, zwłaszcza w takiej wersji. Lody z zielonym jęczmieniem są bowiem nie tylko pyszne, ale też bardzo zdrowe. Zielony jęczmień to przede wszystkim bogactwo antyoksydantów (czyli „miotełek”, usuwających wolne rodniki odpowiedzialne za największe straty w urodzie)

Czytaj dalej

Przepisy

Sałatka z bobu, która zawsze nam ucieka

27 lipca 201827 lipca 2018

Już któryś rok z kolei planowałyśmy podzielić  się naszym ulubionym pomysłem na bób, ale zawsze jakoś nam to uciekało. W tym roku, szczerze mówiąc, też niewiele brakowało, bo to ten rodzaj dania, który przebiega przez nasze stoły zbyt szybko, by zdążyć go uchwycić. I tak nie jest z nami tak źle

Czytaj dalej

Jedzenie - źródło mocy

Ogórek – mistrz ochłodzenia i spokoju

24 lipca 201825 lipca 2018

W upalnie dni, takie jakich doświadczamy ostatnio, ogórki są cudownym wręcz „schładzaczem”. Przez to, że zawierają aż 95% wody wspaniale nawadniają i odtruwają organizm.  Są bogate w krzem, dzięki czemu pozwalają zachować odpowiednie nawilżenie i elastyczność skóry, oraz wzmocnić nasze włosy i paznokcie

Czytaj dalej