W czasach, kiedy ja jeszcze w najlepsze zajadałam się drożdżowymi bułkami naszej babci (zamierzchłe, piękne czasy), Anita odkryła pannę cottę właśnie, co wcale nie przeszkadzało jej również się babcinymi bułeczkami zajadać. Ale w międzyczasie czujnie wypatrywała i testowała i pewnego dnia do naszego życia na stałe weszła kokosowa panna cotta. Może nawet nie tyle weszła, co „wfrunęła”, bo jest leciutka, delikatna i pyszna jak marzenie
Przepisy
Tarta z burakami, rukolą i majerankiem na gryczanym spodzie
Zawsze powtarzam, że w kontekście odżywiania (i nie tylko) trzeba słuchać swojego organizmu. A mój organizm w zimie domaga się gryki, kiszonej kapusty, buraków i innych warzyw korzeniowych. Dlatego dziś Panie i Panowie tarta z burakami na gryczanym spodzie.
Inspiracja do tego przepisu pochodzi
Czytaj dalej
Przepisy
Zaskakująco smaczna sałatka marokańska z kalafiora
Zgodnie z zapowiedziami sprawdzania i testowania gazet kulinarnych, dziś męczymy GoodFood, numer styczniowo-lutowy. Znacie tę gazetę? Kupujecie ją?
To jeden z tytułów prenumerowanych przeze mnie i muszę przyznać, że jeden z moich ulubionych. Z przyjemnością zagłębiłam się w jej strony, by znaleźć coś, co warto przetestować. Do dzieła!
Czytaj dalej
Przepisy
Napar z pomarańczy, rozmarynu i goździków
Przez ostanie dni moja siostra śmigała po górach Gran Canarii, w pościgu za swoim mężem startującym w Transgrancanaria w ramach cyklu UTWT. I podczas gdy ona zmagała się z bardzo zmienną pogodą, ulewami, czasem i wąskimi drogami ja zmagałam się z wirusem, który też dał mi się nieźle we znaki
Czytaj dalej
Przepisy
Tajemnice gazet i książek kulinarnych
Kupujecie gazety i książki kulinarne? Macie ulubione tytuły? Czułyście się kiedyś „nabite w butelkę”? My na wszystkie pytania odpowiadamy: tak!
Anita z racji swoich zainteresowań od lat prenumeruje kilka tytułów, jest więc w tej dziedzinie dość dobrze zorientowana. Ja mniej, ale chętnie z jej dóbr korzystam.
I o ile ona używa metody „szkiełko i oko”, czyli analitycznie podchodzi do przepisów, ja po prostu oglądam fotografie
Czytaj dalej
Przepisy
Mus z marakui
Zgodnie z obietnicą – mus z marakui, kolejne maderyjskie wspomnienie. Nie wiem, szczerze mówiąc, co bardziej urzekło Anitę – smak tego musu, czy okoliczności jego degustowania (restauracja w Ponta do Pargo – miejscu słynącym z pięknych zachodów słońca). Kto czytał „12 rzeczy, które trzeba zrobić na Maderze”, ten wie
Czytaj dalej
Podróże
12 rzeczy, które trzeba zrobić na Maderze
Że warto odwiedzić Maderę już wiecie, zwłaszcza jeśli czytałyście tekst poświęcony jej urokom i smakom. Dziś spróbuję troszkę bardziej to doprecyzować i podzielić się z Wami moimi prywatnymi „must do”, „must see” i „must eat”.
Co więc koniecznie trzeba zrobić na Maderze? Chodźcie zobaczyć.
Czytaj dalej
Przepisy
Maderyjska uczta – Ryba ze smażonymi bananami
Zgodnie z zapowiedzią kontynuujemy maderyjskie wspomnienia. Dziś kultowe danie z Madery – ryba ze smażonymi bananami.
Jedliśmy to danie już wiele razy, ale nigdy nie przestaje nas zaskakiwać
Czytaj dalej
Podróże
Madera – wyspa skarbów (nie tylko kulinarnych)
Uwielbiam Maderę. Nie tylko z powodu doskonałej, pysznej, zdrowej i bardzo inspirującej mnie kuchni. Jest tam wiele innych rzeczy, które zasługują na uwagę, chociażby nigdzie (przez mnie) dotąd nie spotykane lewady, kilkanaście odmian marakui, wrzosy – olbrzymy, niesamowite mgły i – zobaczcie, co jeszcze.
Madera to mała portugalska wyspa z nienachalnymi, ale bardzo przyjaźnie nastawionymi ludźmi. To ważne, bo po ostatnim pobycie w Tajlandii i Kambodży, gdzie traktowana byłam jak żywy bankomat