Przepisy

Obłędnie pyszne batony

batony bezglutenowe bezcukrowe

Mąż Anity, Krystian, jest biegaczem ekstremalnym (dla mnie). Nie opowiada o tym w gronie rodzinnym, więc jest też biegaczem dość milczącym i aby dowiedzieć się o jego pasji czegoś więcej należy posłuchać radia lub kupić właściwą gazetę. Nie musi tego robić Anita, rzecz jasna, ponieważ towarzyszy mu jako supporterka podczas wszystkich imprez biegowych. Jest więc najlepszą żoną na świecie (nieprawda, że nie jestem obiektywna bo to moja siostra, wcale nieprawda), tym bardziej, że z myślą o mężu właśnie stworzyla te oto bezcukrowe i bezglutenowe batony. Świetne przed biegiem, bo dają mnóstwo energii a żadnej chemii, i świetne jako przekąska dla łasucha (ja) czy malucha (moje dziecko).
Rzut oka na składniki i bedziecie wiedzieć wszystko:)

Obłędnie pyszne batony 
Print Friendly, PDF & Email

Składniki:

50 g płatków migdałowych
50 g płatków owsianych bezglutenowych (mogą być normalne, jeśli Wam to nie przeszkadza)
30 g sezamu
50 g oleju kokosowego
60 g masła orzechowego
1 jajko
2 łyżki ksylitolu
6 -8 łyżek posiekanej żurawiny
3 łyżki posiekanych orzechów włoskich
4-6 łyżek posiekanych daktyli

Sposób przygotowania:

Olej kokosowy utrzeć z ksylitolem, masłem orzechowymi jajkiem.
Dodać pozostałe składniki i wymieszać tak, aby wszystkie suche składniki były otoczone masą kokosowo-jajeczną.
Całość wyłożyć na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia i posmarowaną olejem kokosowym.
Uformować prostokąt o grubości około 0,5 cm, masę dociskać palcami zwilżonymi wodą (wtedy masa nie lepi się do rąk).
Piec w temperaturze 180 st. przez około 15-20 minut w zależności od preferencji.
Po wyjęciu z piekarnika od razu pokroić na około 15 batonów i pozostawić do ostygnięcia.

Porcja około 15 batonów.
Czas przygotowania: 40 minut.
kulinarna strona mocy

Adriana i Anita

Stylistka i fotograf żywności - z miłości do jedzenia - to jedna. Dietetyk z pasji, twórca przepisów - z miłości do gotowania (i jedzenia) - to druga. Znamy się i działamy razem od zawsze, bo jesteśmy siostrami. Thanks Mum:)